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点击率最高10大燕窝的问题

发布日期:2011-04-04

燕窝堂收集了10个最常被客户问到的问题,跟大家分享:

一.燕窝的功效:

燕窝的美容保健功效得到广大市民的认可,虽然其它食物亦含大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。正因为燕窝具有养颜功效,因此女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是众多明星热衷食用"燕窝"保持容颜亮丽的一个秘诀。下面归纳为燕窝的10大功效:
1.燕窝补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2.燕窝补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3.凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4.燕窝能止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5.燕窝使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6.燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7.孕妇在妊娠期间、产前产后进食,有安胎、补胎之效。
8.燕窝是天然增津液食品,含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9.凡经电疗、化疗引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显改善。
10.燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

二.燕窝的分类:

1.按照燕窝的颜色分类,分为:白燕(也叫官燕)、金丝燕(也叫黄燕)、血燕,三种。
2.按照燕窝的完整程度与部位,分为:燕盏、燕条、燕角、燕碎、燕丝。
名词解释:燕盏是完整的燕窝;燕角属于燕盏的边角的部分。也是整个燕盏的顶梁柱,金丝燕子刚开始吐燕窝的时候,从燕角一层层的吐开,延伸出来就成了一丝丝的燕条,燕条就是燕盏的中间的部位。而底部就是燕囊燕丝。燕条、燕角、燕条、燕碎,组成了燕盏。
所以我们会发现燕角泡发后是一层层的,也会比较韧一些。
从营养来说,燕条、燕角都是不错的,性价比高,价格实惠。燕盏是完整的燕窝,营养最为全面。燕碎相对燕条、燕角营养会差点,杂质也多点,不过价格实惠一些。

.燕窝的产地&屋燕:

1.燕窝主要产自东南亚,产地有印尼(产量占全球90%)、马来西亚、泰国、越南。燕窝堂所有燕窝均产自印尼
2.屋燕和洞燕的比较:
燕窝堂所有燕窝均为印尼的屋燕,金丝燕筑巢于人工建筑的屋内,我们称之为“屋燕”,因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上,所以不会受到不确定的矿物质干扰,更不会有重金属类矿物质潜在的危害,且屋中有“燕窝”的屋主都会视金丝燕如珍宝,都会竭尽所能,尽心尽力的保护它,所以不可能让其它的动物进出或栖息,也会将燕屋的环境保持的很好,甚至于如保护婴儿般的照顾金丝燕,“屋燕”筑巢于此的“燕窝”味道因无外来气味干扰,保持纯天然的“燕窝”特有的淡淡的蛋白香味!因此由“屋燕”所处理取得的“燕窝”本身是不会含有未能确定的矿物质来危害我们的健康!
金丝燕筑巢于山洞中,我们称之为“洞燕”,也因筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到“燕窝”内,虽然有很多矿物质是对人体有益,但相对的也有很多对人体有害,尤其是重金属类的矿物质:如铅,汞(水银)对人体的健康更是危害甚大。
总之,屋燕比洞燕更加环保卫生,更适合长期食用。

四.燕窝的真假辨别:

比如白燕盏,盏身有一丝丝的纹路,有规则,闻起来有一点点燕屋的潮湿味;泡发后会发大,重量比一般有7-8倍;吃起来有蛋清香味,有口感。是正宗的好燕窝。有的网站说用火烧的方法辨别,是错误的方法,因为燕窝是高蛋白质,烧了以后,燕窝就烧焦了,跟烧鸡蛋一个道理。
如果是燕角,泡发后有一层层的纹路,会成一片片的,因为燕角是属于燕盏的边角的部位,金丝燕子筑巢的时候是从燕角的部位一层层的吐开的。燕角的口感比较爽口,蛋清香味浓。

五.燕窝的简单做法:

燕窝是做法越简单越有效果,一般清炖就可以的。下面介绍燕窝的简单做法:
1.白燕盏&金丝燕盏&白燕条&金丝燕条的做法食谱:
先用凉水或者矿泉水泡发4小时,然后撕开成一条条,清理挑毛,然后换水继续泡发4个小时,把水换掉(第2遍的水也可以不换),把燕窝放入炖盅,放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM,放入锅里隔水小火炖30~40分钟。吃的时候加冰糖调味即可。
2.白燕角&金丝燕角的做法:
先用凉水或者矿泉水泡发6小时,然后撕开成一片片,清理挑毛,然后换水继续泡发6个小时,把水换掉(第2遍的水也可以不换),把燕窝放入炖盅,放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM,放入锅里隔水小火炖40~50分钟。吃的时候加冰糖调味即可。
3.血燕的做法食谱:
先用凉水或者矿泉水泡发6小时,然后撕开,清理挑毛,然后换水继续泡发6个小时,把水换掉(第2遍的水也可以不换),把燕窝放入炖盅,放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM,放入锅里隔水小火炖1~2小时。吃的时候加冰糖调味即可。
  

六.燕窝的保存方法&保质期:

1.保存方法:
①燕窝是珍贵的滋补品,干燕窝建议放冰箱冷藏密封保存,保存温度在0~3度之间。至少每15天检查一下燕窝是否受潮,并把燕窝换一个朝向(这样可以防止水汽积累)。按照这个方法保存燕窝,燕窝可以保存3~4年。
如果没有冰箱,可以把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存,要避免阳光照射、与潮湿的天气。
②炖好的燕窝也是放冰箱冷藏密封保存,一般可以保存7天左右。
2.燕窝发霉后处理方法:
有霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉,剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。不能放到阳光下照射。
燕窝堂的燕窝都是特干级的,干度在98成以上,保存起来更方便。请不要购买那种湿度大的燕窝,湿度大的燕窝,既不划算,又容易发霉,请消费者注意。

七.如何选择适合自己的燕窝:

燕盏是完整的燕窝,营养最为全面,如果经济条件允许的话,燕盏是最好的选择。从营养来说,燕条、燕角都是不错的,性价比高,价格实惠。燕碎相对燕条、燕角营养会差点,杂质也多点,不过价格实惠一些。
血燕其实营养一般,自己吃的话,吃白燕或者金丝燕就好了;血燕是产量少,所以名贵的,送礼好看而已了。由于白燕和金丝燕是燕子筑巢时候第一次分泌的唾液,所以其喉部黏液浓度最高,自然质量也最好;血燕是相对之后的分泌物,各种营养含量自然不如以前的,很多人因其是红色认为有补血功效,其实没科学依据。

八.燕窝的食用规律:

吃燕窝贵在坚持,要有规律的持续的吃。我们建议一两50克吃一个月的;可以一次性炖好一个星期的份量(一周吃5天),大概12克,放冰箱保存,然后每天空腹时候吃3-5小勺子,这样每天大概吃2克左右的燕窝。
古语有云:“冰冻三尺,非一日之寒。”燕窝是一种天然食品,无法如某些化学药品一样,只需要食用一至两次就能达到立竿见影的效果。因此燕窝堂建议燕窝消费者,若期望通过食用燕窝达到美容功效,必须坚持食用3—5个月的时间,而每个月食用的次数不少于10次,每次用量不少于干燕窝3—5克,即食燕窝20-30克。食用燕窝的最佳时间分别是晚上临睡前与晨起空腹时,如需控制体重推荐早上空腹食用。

九.吃燕窝的禁忌:

燕窝属性平,男、女、老、幼、孕、素(仅限环保屋燕)皆宜。以下四种情况不适合吃燕窝:
1.感冒病人不适合吃燕窝。感冒期间如果有发热等症状时,最好将燕窝等补品暂停,以免影响感冒外邪的疏散驱除。
2.未经治疗的癌症晚期的患者,不适合吃燕窝。不过燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。
3.未满3个月的初生婴儿。初生婴儿的吸收蛋白质能力有限,应在满3个月后再食用燕窝。
4.对蛋白质过敏的人不适合吃燕窝。
PS:吃燕窝应该空腹时候吃更吸收,吃后一个小时内不能吃萝卜、茶、辛辣、油腻的东西,以免影响燕窝的吸收。

十.燕窝与孕妇:

燕窝富含其他食物所不具备的卓越滋补功效,虽然其它食物亦含大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好,其含有的丰富的燕窝酸营养成分是胎儿大脑发育的必需成分之一。它能给予孕妇及宝宝所需的营养。据报道,在香港、新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝。事实证明,孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝,不仅能增强体质,而且能使新生宝宝更强壮、白嫩、漂亮。
PS:建议孕妇选择白燕或者金丝燕,更适合孕妇滋补。

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